Maltańska kuchnia — sycylijsko-arabsko-brytyjska fuzja. Pastizzi, królik, świeże ryby, chleb. Śródziemnomorska tradycja z wieloma wpływami.
Pastizzi
Pastizzi — najukochańsze maltańskie jedzenie. Ciasto francuskie nadziewane serem ricotta lub groszkiem. Sprzedawane na rogach ulic wszędzie. Tradycyjna przekąska.
Królik
Stuffat tal-fenek — narodowe mięso. Królik gotowany z piwem, cebulą, czosnkiem, liściem laurowym. Z makaronem lub ziemniakami. Festiwale fenkata.
Ryby
Lampuki (delfinowiec, wrzesień-listopad) — najbardziej znana. Aljotta (zupa rybna), placek z lampuki, smażone ryby. Marsaxlokk port najsłynniejszy z ryb.
Maltański chleb
Ħobż biż-żejt — narodowa kanapka. Tradycyjny maltański chleb z oliwą z oliwek, pomidorem, kaparami, oliwkami, tuńczykiem, serem gbejna.
Ser
Gbejna — tradycyjny maltański ser owczy. Świeży, suchy lub pieprzowy. Z ftira, chlebem lub w sałatce.
Słodycze
Kannoli (sycylijskie ale też maltańskie), figolli (wielkanocne figury, duże ciasteczka z masą marcepanową i lukrem), qubbajt (nugat), prinjolata (karnawał).
Wino i kawa
Maltańskie wino — mała strefa ale dobra jakość. Marsovin, Camilleri Wines. Kinnie — maltańska oranżada (pomarańcza, zioła). Piwo Cisk. Kawa z mlekiem.