La cucina maltese — fusione siciliano-araba-britannica. Pastizzi, coniglio, pesce fresco, pane. Tradizione mediterranea con molteplici influenze.
Pastizzi
Pastizzi — cibo maltese più amato. Pasta sfoglia ripiena di ricotta o piselli. Venduti agli angoli delle strade ovunque. Spuntino tradizionale.
Coniglio
Stuffat tal-fenek — carne nazionale. Coniglio cotto con birra, cipolla, aglio, alloro. Accompagnato da pasta o patate. Festival fenkata comuni.
Pesce
Lampuki (lampuga, settembre-novembre) — più famoso. Aljotta (zuppa di pesce), torta di lampuki, frittelle di pesce. Marsaxlokk porto più famoso per il pesce.
Pane maltese
Ħobż biż-żejt — sandwich nazionale. Pane maltese tradizionale con olio d oliva, pomodoro, capperi, olive, tonno, formaggio gbejna. Spuntino quotidiano.
Formaggio
Gbejna — formaggio maltese tradizionale di pecora. Fresco, secco o pepato. Servito con ftira, pane o in insalata.
Dolci
Kannoli (siciliani ma anche maltesi), figolli (figure di Pasqua, grandi biscotti con ripieno di marzapane e glassa), qubbajt (torrone), prinjolata (Carnevale).
Vino e caffè
Vino maltese — piccola zona ma buona qualità. Marsovin, Camilleri Wines. Kinnie — soda maltese (arancia, erbe). Birra Cisk. Caffè con latte comune.